Ouverture

Enfin !!!!
Après de long mois de travaux, de notre part et tout dabord par les mutuelles de Poitiers,
nous avons ouvert mercredi soir le 3 au dîner,
Service limité sur la quantité de couverts pour permettre à l'équipe de se roder et de se connaitre, que de bons commentaires! encourageant pour continuer avec beaucoup de motivation.
En salle , vous trouverez mon frère Florent, accompagné d'une équipe de 5 personnes et de moi à l'occasion, nos jours de congés à PG, j'y serais donc ce lundi pour les 2 services.
En cuisine mon autre frère, Fabrice accompagné d'une équipe de 6, plongeurs compris, Richard quant à lui créé les cartes en collaboration avec Fabrice et forme les équipes pour chaque lancement de nouvelles cartes, c'est à dire tous les mois.
Laetitia, la sommeliere de PG, fait également partie de l'équipe du BIS', pour la carte des vins, avec une recherche de producteurs de qualité , de préférences travaillant en bio, avec des vins au verre , nous avons pris le parti de faire tres peu de service du vin, sans chichi, pour nous permettre de vous les vendre à prix compétitifs.